Phatsara - Saveurs de Thaïlande

Cuisine thaï authentique, ambiance chaleureuse, plats faits maison

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4,9(320)

  • Heures d'ouverture: Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h00
  • Prix: 12€ - 30€
  • Adresse: 4 Rue Van Loo, 13100 Aix-en-Provence, France
  • Site Web: https://phatsara.fr
  • Téléphone: +33 4 42 64 98 46
Phatsara - Saveurs de Thaïlande est un restaurant situé au 4 Rue Van Loo, en plein cœur d’Aix-en-Provence, à deux pas du célèbre musée Granet. Ce lieu propose une cuisine thaï authentique avec des plats emblématiques comme le pad thaï et le curry vert. L’ambiance y est chaleureuse et contemporaine, idéale pour une escapade dépaysante en centre-ville. C’est une adresse prisée des amateurs de saveurs asiatiques, notamment après une promenade sur le Cours Mirabeau tout proche.

Menu

NomPrix
San Wa Kung18€ - 22€
Panang Nuea22€ - 26€
Pla Hoy Shell12€
Kai Satay8€ - 9€
Riz gluant à la mangue8€ - 10€
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Large choix de menus

San Wa Kung

Une entrée séduisante où les grosses crevettes d’eau douce sont mariées à la douceur du litchi et à la vivacité de la citronnelle. La fraîcheur domine chaque bouchée, portée par des notes exotiques sans surcharger le palais. L’équilibre des saveurs et la légèreté rendent cette salade idéale en début de repas, pour un départ prometteur et raffiné.

Panang Nuea

Le steak est d’une tendreté remarquable, parfaitement mis en valeur par un curry rouge aux cacahuètes. La touche de noix de coco grillée maison apporte une dimension supplémentaire, légèrement sucrée et croquante. L’ensemble offre un équilibre réussi entre douceur et épices, pour une assiette à la fois généreuse et raffinée. Une belle découverte, sans fioritures superflues.

Pla Hoy Shell

Les noix de Saint-Jacques snackées surprennent par leur cuisson précise et leur tendreté. La sauce signature apporte une touche exotique : la douceur de la noix de coco s’équilibre bien avec la fraîcheur de la citronnelle et le parfum subtil des feuilles de lime kaffir. L’ensemble séduit par son harmonie, sans masquer la délicatesse des noix. Une belle découverte.

Kai Satay

Les brochettes de poulet mariné grillées séduisent dès la première bouchée : la viande reste tendre et bien parfumée. La sauce Massaman à la cacahuète apporte une touche d’exotisme sans masquer les saveurs du poulet. L’ensemble s’équilibre grâce à un juste dosage d’épices et de douceur. Un plat agréable, soigneusement réalisé, qui invite au voyage sans fausse note.

Riz gluant à la mangue

Le mango sticky rice est un classique thaïlandais qui séduit par sa simplicité et son équilibre. Le riz gluant, délicatement sucré et imprégné de lait de coco, se marie parfaitement à la fraîcheur de la mangue mûre. Chaque bouchée offre une texture moelleuse et un contraste de saveurs subtilement harmonieux. Un dessert incontournable pour découvrir la douceur de la cuisine thaïe.

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